A Festa Junina, trazida para o Brasil pelos portugueses durante o período colonial incorpora a diversidade cultural do Brasil em seus pratos. Alguns mais rápidos, outros com maior tempo de demora no preparo, mas de qualquer forma, sempre há aquele gostinho da tradição brasileira.
Com a tecnologia é possível economizar tempo em diversas áreas, e a cozinha é uma delas. A maioria das receitas tradicionais de festa junina podem ser feitas na Air Fryer, reduzindo o tempo de preparo e sujando menos louça.
Trazemos a combinação pouco comum de Air Fryer e festa junina em algumas receitas típicas da época. Confira:
Milho com manteiga
Milho na Manteiga (Foto: Divulgação/Gaabor)
Ingredientes:
- 2 espigas de milho verde
- 100 gr de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho
- 1 colher (café) de sal
Como fazer:
Limpe bem o milho, coloque na cesta da Air Fryer e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos na temperatura de 200 graus. Verifique o cozimento no intervalo de 10 minutos.
Enquanto o milho cozinha, prepare a manteiga temperada: com a manteiga em temperatura ambiente misture a salsinha, o suco de limão, alho picado quase em pasta, sal e pimenta. Reserve.
Abra a Air Fryer, o milho deve estar douradinho. Pincele sal e a manteiga temperada para finalizar.
Pipoca
Ingredientes:
- Milho para pipoca
- Sal
- Tempero de sua preferência
Como fazer:
Leve o milho de pipoca para a cesta da Air Fryer e programe a fritadeira a 200ºC por 8 minutos;
Preste atenção aos estouros; se eles estão estourando em um período de tempo maior, a sua pipoca está pronta.
Arroz doce
Ingredientes:
- 1 xícara e 1/2 de arroz
- 2 xícaras e 1/2 de água
- 5 xícaras de leite
- 2 colheres de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- açúcar a gosto
- canela em pó ou em lascas
Como fazer:
Coloque a água, o arroz e a canela e deixe na Air Fryer até secar a água.
Em seguida, coloque o leite, a baunilha, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre.
Deixe na fritadeira por 15 minutos a 180ºC e coloque o creme de leite, mexa.
Cozinhe por mais 5 minutos, polvilhe com canela e está pronto.
Bolo de Fubá
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de coco ralado
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Como fazer:
No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até misturar bem. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e que caiba na sua Air Fryer.
Leve para a Air Fryer pré-aquecida a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos.
Espere amornar, desenforme e sirva.
Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.
