Elas são uma espécie de pastéis ou pães recheados que são crocantes e deliciosos. Muito famosas nos nossos vizinhos Uruguai e Argentina. Confira como fazer Empanada.
Ingredientes:
- 600g de farinha de trigo
- 275g de manteiga/margarina
- 100ml de água morna
- 1 pitada de sal
Como fazer:
Comece com a massa da empanada. Adicione a farinha a uma bacia e coloque os cubos de manteiga resfriada. Com as mãos, misture a manteiga e a farinha até obter uma textura de pão esfarelento. Acerte o sal e acrescente a água morna, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Faça uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Prepare o recheio de sua preferência, as tradicionais são frango, queijo, carne e também presunto e queijo.
Quando estiver pronto para fazer as empanadas, pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em bolinhas de 30g e abra-as, usando um pouco de farinha se precisar para ajudar a não grudar na superfície. Recheie com 2 colheres de sopa de recheio de empanada de um lado e dobre em um semicírculo. Use um garfo para juntar as bordas.
Asse por 25 minutos, bem espaçados em uma assadeira, até que a massa fique dourada.
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