Vamos te ensinar a fazer uma sopa de feijão no pão, daquelas que além de deliciosas, enchem os olhos de tão bonito que fica. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 500g de Feijão Carioca
- Azeite de Oliva (para fritar)
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 200g de linguiça fina defumada picada em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 pães italianos para sopa
Como fazer:
Cozinhe o Feijão Carioca em uma panela de pressão com 2 litros de água por 15 minutos. Em uma frigideira, frite a cebola no azeite de oliva, junto com o alho e a linguiça em rodelas.
Quando o feijão estiver pronto e morno, passe no liquidificador e coe em uma peneira. Acrescente o tempero com a linguiça e deixe ferver por mais 10 minutos.
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Tire a tampa do pão italiano e um pouco do miolo. Sirva o caldo dentro do pão.
Dica: se quiser, faça ovos cozidos picados com tempero verde para salpicar por cima.
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