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Receita de Risoto de Camarão Simples

Esta receita de Risoto leva pouco camarão

A Semana Santa está aí, mas nem só de peixe se vive, várias cidades tem as tradicionais feiras de peixe onde você encontra produtos frescos, como o camarão. Pensando nisso trouxemos uma receita muito simples de Risoto de Camarão. Confira:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • ½ xícara de camarões médios limpos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 e ½ xícara de arroz arbóreo cru
  • 1 litro de água fervente
  • Sal à gosto

Como fazer:

Em uma panela média, coloque 1 colher de sopa da manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o camarão e refogue por 5 minutos, ou até mudar de cor. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Retire da panela e reserve aquecido.

Na mesma panela, adicione o arroz e frite-o por 1 minuto. Acrescente a água, previamente misturada ao sal, aos poucos e mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até ficar “al dente”. Junte o refogado de camarões, mexa e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 20 minutos

Rendimento: 5 porções

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