A Receita de Quiche de Alho Poró que vai deixar você com água na boca, é perfeita para quem é vegetariano, mas certamente vai conquistar o paladar de quem não é também. O principal diferencial é a cobertura. Veja como fazer:
Ingredientes da Massa:
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 100 g de margarina
- ½ lata de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes do Recheio:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite
- 2 gemas
- ½ pacote de queijo ralado
- ½ lata de creme de leite
- 2 alhos poró fatiados e aferventados
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- Temperos a gosto (sal, pimenta, noz-moscada)
Ingredientes da Cobertura:
- 2 claras em neve
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
Como Fazer:
Em um recipiente, misture a farinha, margarina, creme de leite, sal e fermento para a massa. Sove sobre superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo removível e fure com um garfo. Pré-asse no forno a 200°C por 10 minutos.
Para o recheio, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha e mexa. Junte o leite aos poucos até engrossar. Incorpore os demais ingredientes do recheio.
Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada e cubra com as claras em neve misturadas com queijo ralado.
Asse no forno a 200°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
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