Confira 5 receitas de molho para churrasco irresistíveis para acompanhar o seu assado de domingo. Veja como preparar cada um deles e a indicação para cada tipo de carne.
1. Molho Barbecue Caseiro
O molho barbecue é um clássico que combina com quase todos os tipos de carne. Sua doçura e acidez equilibradas criam um sabor marcante e irresistível.
Ingredientes:
- 1 xícara de ketchup
- ½ xícara de molho de tomate
- ¼ xícara de vinagre de maçã
- ¼ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
Como fazer:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até amolecerem.
Adicione os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho homogêneo.
Deixe esfriar antes de servir.
2. Molho Verde Fresquinho
O molho verde é uma opção leve e refrescante, perfeito para acompanhar carnes mais gordurosas.
Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- 1 xícara de iogurte natural
- ½ xícara de salsinha picada
- ¼ xícara de cebolinha picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
3. Chimichurri Tradicional
O chimichurri é um molho argentino super aromático e saboroso, ideal para acompanhar carnes vermelhas.
Ingredientes:
- 1 xícara de salsinha picada
- ½ xícara de orégano fresco picado
- ½ xícara de azeite
- ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo de moça picada (sem sementes, para menos ardência)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para os sabores se misturarem.
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4. Molho de Alho Cremoso
O molho de alho é um clássico que combina com tudo. Sua cremosidade e sabor intenso garantem o sucesso do seu churrasco.
Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5. Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação doce e picante, o molho de mostarda e mel é perfeito para acompanhar carnes de porco e frango.
Ingredientes:
- ½ xícara de maionese
- ¼ xícara de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas extras:
– Experimente adicionar outros temperos e ervas frescas aos molhos para criar suas próprias variações.
– Sirva os molhos em potinhos individuais para facilitar a organização e higiene.
– Acompanhe os molhos com pão de alho ou batata rústica para um churrasco completo.
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