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Molho para Churrasco: 5 opções clássicas

Confira 5 receitas de molho para churrasco irresistíveis para acompanhar o seu assado de domingo. Veja como preparar cada um deles e a indicação para cada tipo de carne.

1.    Molho Barbecue Caseiro

O molho barbecue é um clássico que combina com quase todos os tipos de carne. Sua doçura e acidez equilibradas criam um sabor marcante e irresistível.

Molho Barbecue (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • 1 xícara de ketchup
  • ½ xícara de molho de tomate
  • ¼ xícara de vinagre de maçã
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado

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Como fazer:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até amolecerem.

Adicione os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho homogêneo.

Deixe esfriar antes de servir.

2.    Molho Verde Fresquinho

O molho verde é uma opção leve e refrescante, perfeito para acompanhar carnes mais gordurosas.

Ingredientes:

  • 1 xícara de maionese
  • 1 xícara de iogurte natural
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ¼ xícara de cebolinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

3.    Chimichurri Tradicional

O chimichurri é um molho argentino super aromático e saboroso, ideal para acompanhar carnes vermelhas.

Molho Chimichurri (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • 1 xícara de salsinha picada
  • ½ xícara de orégano fresco picado
  • ½ xícara de azeite
  • ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça picada (sem sementes, para menos ardência)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.

Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para os sabores se misturarem.

4.    Molho de Alho Cremoso

O molho de alho é um clássico que combina com tudo. Sua cremosidade e sabor intenso garantem o sucesso do seu churrasco.

Molho Verde Fresco (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • 1 xícara de maionese
  • ½ xícara de creme de leite fresco
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

5.    Molho de Mostarda e Mel

Uma combinação doce e picante, o molho de mostarda e mel é perfeito para acompanhar carnes de porco e frango.

Molho Mostarda e Mel (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • ½ xícara de maionese
  • ¼ xícara de mostarda
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer:

Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com sal e pimenta do reino.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas extras:

– Experimente adicionar outros temperos e ervas frescas aos molhos para criar suas próprias variações.

– Sirva os molhos em potinhos individuais para facilitar a organização e higiene.

– Acompanhe os molhos com pão de alho ou batata rústica para um churrasco completo.

Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.

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