Como Fazer Pizza de Calabresa em casa

Em homenagem ao Dia Mundial da Pizza, nada melhor que presentear você com uma receita de pizza de calabresa, a mais clássica de todas. Confira como preparar a massa e o recheio.

Ingredientes para Massa (rende 2 pizzas):

• 500g de farinha de trigo
• 25g de fermento fresco ou 10g de fermento seco (1 pacotinho)
• 300ml de água morna (cerca de 38°C)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes para o Recheio:

• 500g de linguiça calabresa em rodelas finas
• 300g de queijo mussarela ralado
• 1 pacote de molho de tomate

Como fazer:

Em um recipiente grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Abra um buraco no centro e adicione a água morna e o azeite. Mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Corte a linguiça calabresa em fatias bem finas para que elas façam a clássica conchinha ao assar.

Pré-aqueça o forno a 250°C. Divida a massa em duas partes iguais.

Abra cada parte da massa com um rolo até formar um disco de cerca de 30cm de diâmetro.