Como preparar uma irresistível Costelinha Barbecue. Essa receita garante suculência e sabor e é assada lentamente até ficar macia, como deve ser. Confira como fazer:
Ingredientes:
- 1 peça de costela suína
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 2 colheres de sopa do molho barbecue
- Sumo de meio limão
- Sal, tomilho e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
Em um processador, adicione o alho, cebola, páprica, açúcar mascavo, pimenta do reino, limão e molho barbecue. Deixe bater até virar uma pasta e reserve.
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a peça de costela suína por cima.
Tempere com sal dos dois lados da costela e passe a pasta feita no processador por toda a peça. Adicione tomilho por cima e feche com o papel alumínio.
Leve a carne ao forno pré-aquecido a 180°C por 1h30min. Após este tempo abra o papel alumínio da costela suína e deixe no forno por mais 30 minutos. Retire a peça, passe molho barbecue na carne e volte ao forno por mais 10min.
Agora é só servir com seu acompanhamento preferido, nós sugerimos purê de batata.
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