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Como Fazer Cebola Caramelizada

A cebola caramelizada é um ingrediente versátil. Com sua doçura natural e textura macia, ela adiciona um toque especial a hambúrgueres, sanduíches, carnes, pizzas e muito mais. E a melhor parte? É mais fácil de fazer do que você imagina. Confira como preparar:

Como Fazer Cebola Caramelizada (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de molho Shoyu

Como fazer:

Corte as cebolas em rodelas de mais ou menos meio centímetro. Desprenda todas as rodelas e as coloque em uma panela que tenha tampa (pode ser uma frigideira também).

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Coloque o açúcar mascavo e o Shoyu junto com a cebola e misture um pouco.

Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, mexendo ocasionalmente, até as cebolas começarem a dourar e o açúcar caramelizar.

Caso ache necessário, coloque mais molho shoyu ou açúcar para atingir o ponto (vai depender do tamanho da cebola que você usar.

O ponto que usamos é quando as cebolas já ficaram escuras por conta do caramelo e o caldo não está mais líquido.

Dicas:

Paciência é a chave: A caramelização leva tempo. Cozinhe em fogo baixo para garantir que as cebolas dorem lentamente e liberem seus açúcares naturais.

Experimente diferentes tipos de cebola: Cebolas brancas e roxas oferecem sabores e texturas distintas. Experimente ambas para descobrir sua preferida.

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