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Como fazer Bolinho de Chuva

Para reforçar o café da tarde.

Com o inverno chegando nada melhor do que Bolinho de Chuva acompanhado de um café. Confira uma receita simples com dicas especiais no final:

Bolinho de Chuva (Banco de Imagens)

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite
  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • óleo para fritar
  • 1 xícara de açúcar para polvilhar
  • 1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar

Como fazer:

Em uma bacia, misture os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo. Adicione o leite e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher, até obter uma massa homogênea. Junte o fermento em pó e misture delicadamente.

Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C. Com duas colheres de sopa, pegue porções da massa e modele os bolinhos.

Frite os bolinhos aos poucos, no óleo quente, até dourarem por todos os lados. Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

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Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó. Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.

Dicas:

Se a massa ficar muito mole, adicione mais um pouco de farinha de trigo, já se ficar muito firme, adicione um pouco de leite.

Se você não tiver um termômetro de cozinha, para verificar se o óleo está na temperatura ideal, coloque um palito de fósforo no óleo. Se o palito acender imediatamente, o óleo está quente o suficiente.

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