Em clima de Festa Junina trazemos uma receita de Canjica Romeu e Julieta, a união perfeita entre o doce e o salgado. Confira como fazer:
Ingredientes
- 500g de canjica branca
- 500ml de leite integral
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 200g de goiabada picada
- 150g de muçarela em cubos (se preferir use outro queijo branco)
- 1 pitada de sal (opcional)
Como fazer:
Deixe a canjica de molho na água por 24 horas. Depois, cozinhe por 40 minutos em uma panela de pressão com a água (1,7 litros). Acrescente o leite e o açúcar e depois reserve.
Em outra panela, adicione a goiabada e 200ml de água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
Após isso, misture o creme de goiabada com canjica e deixe ferver até engrossar. Acrescente a muçarela e transfira para um refratário. Decore com muçarela e goiabada em cubos. Agora é só servir.
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