Com o frio chegando novamente nada melhor do que saborear sopas e caldos. Hoje trazemos a receita de Caldo de Alho-Poró. Confira como preparar:
Ingredientes:
- 200 gramas de alho-poró cortado em rodelas
- 400 gramas de batata cortada em cubos sem casca
- 1 litro de água
- 150 gramas de calabresa em rodelas
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de lemon pepper (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho frito (opcional para finalização)
- Sal a gosto
Como fazer:
Em uma panela, coloque uma colher de sopa de azeite, o alho, mexa e frite até dourar. Adicione o alho-poró e refogue. Após isso, coloque a batata, a água, o restante dos ingredientes e cozinhe até que a batata fique mole. Em seguida, espere amornar, coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela, verifique o sal, deixe ferver e sirva com alho frito salpicado por cima.
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