A Vigilância de Alimentos da SMS (Secretaria Municipal de Saúde de Porto Alegre) interditou, na manhã desta sexta-feira (27), o estabelecimento Feitiçaria Lanches. O local fica na avenida Baltazar de Oliveira Garcia, 2.550. Lá, as equipes encontraram graves irregularidades nas condições sanitárias da lancheria. A vistoria ocorreu a partir de denúncia no 156.
Conforme a Vigilância, as equipes vistoriaram as áreas da cozinha, padaria e restaurante. Dessa forma, constataram-se problemas como ambiente sujo, armazenamento inadequado de alimentos, presença de baratas e outros insetos na área de produção, alimentos vencidos, além de equipamentos em condições precárias de uso.
Além disso, a fiscalização Também encontrou maionese produzida com ovo cru O produto é proibido em comércios de alimentos por risco de contaminação.
Conforme a vigilância, ainda, independentemente do tipo de estabelecimento é preciso seguir as boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos rigorosamente. Isso tendo ele ou não dispensa de alvará sanitário,
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“Irregularidades como as encontradas neste local podem colocar em risco a saúde de quem consome os produtos ”. Quem destaca é a chefe da equipe de Vigilância de Alimentos, médica veterinária Silvia Adriana Mayer Lentz.
Assim, o estabelecimento, que atua no ramo de restaurante e lanchonete, terá que cumprir a notificação recebida para poder reverter a interdição. A equipe da Vigilância de Alimentos retornará ao local para verificar se a pessoa responsável implementou as medidas corretivas e se houve adequação às condições sanitárias para a reintegração do estabelecimento às atividades.
