5 receitas para comemorar o Dia Mundial do Café

No dia 14/04 é comemorado o Dia Mundial do Café. Para os coffee lovers o Sem Receita? separou 5 receitas que vão desde cafés mais elaborados à bolo e sobremesas. Tem para todos os gostos. Bora conferir?

1.    TRUFA DE CAFÉ COM LEITE

Ingredientes:

• 200 gramas de leite condensado
• 120 gramas de leite em pó
• 15 gramas de café solúvel
• 200 gramas de chocolate em pó

Como Fazer:

Em um recipiente, misture o leite condensado e o café solúvel até homogeneizar. Acrescente o leite em pó até obter uma consistência de enrolar. Faça bolinhas e passe no chocolate em pó. Coloque em forminhas e sirva. Acrescente um grão de café para decorar.

2.    BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 8 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de chá de fermento químico
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de cacau em pó 70%
• 1 pitada de sal
• 200 ml de café pronto frio
• Papel manteiga para a forma

Como Fazer:

Prepare uma forma redonda sem fundo removível. Passe manteiga na forma, coloque papel manteiga no fundo da forma e depois polvilhe com farinha de trigo. Para a massa do bolo, em uma tigela, peneire os ingredientes secos sem o fermento e misture. Adicione o óleo e o leite e mexa bem. Em seguida, coloque o fermento, misture e coloque a massa do bolo na forma. Em cima do bolo despeje o café frio e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos em forno médio.

3.    Tiramisù

Ingredientes:

• 25 ml de vinho marsala seco (pode ser substituído por vinho Madeira – melhor substituto, Commandaria, xerez, vermute ou do porto)
• 250 gramas de biscoito champanhe
• 35 gramas de cacau em pó
• 40 gramas de café em pó torrado e moído
• 400 gramas de queijo mascarpone
• 60 gramas de açúcar refinado
• 4 ovos

Como Fazer:

Separe as claras das gemas de ovo. Bata as claras em neve firme. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até que o a mistura fique clara, espumosa e lisa. Junte o queijo mascarpone com as gemas e, por último, as claras em neve.

Faça um café bem forte e, quando frio, acrescente o biscoito champanhe. Mergulhe neste líquido as bolachas, duas a duas. O tempo de imersão depende do tipo de biscoito e de quanto se deseja molhar. Disponha os biscoitos num refratário, um ao lado do outro.