Essa é daquelas receitas que dão um pouco de trabalho, mas seguindo os passos, fica deliciosa. Veja como fazer Rosca de Queijo:
Ingredientes Massa:
- 2 colheres de sopa de fermento biológico
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 250 ml de leite morno
- 4 colheres de chá de óleo de soja
- 3 ovos inteiros
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo ralado
Ingredientes recheio:
- 10 colheres de sopa de margarina
- ½ caixinha de creme de leite
- 200 gramas de queijo parmesão ralado grosso
Como fazer:
Em uma bacia, misture o fermento com o açúcar e o sal. Em seguida, junte o leite, o queijo, os ovos, o óleo e a farinha. Sove bem a massa e coloque para crescer até dobrar de tamanho.
Misture o creme de leite, manteiga e queijo parmesão até formar um recheio homogêneo. Depois de 1 hora de descanso da massa, abra com um rolo, espalhe o recheio e enrole como rocambole. Divida o rocambole em 10 partes iguais e coloque em uma forma de pudim, untada, acomodando as fatias em pé.
Deixe crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca 30 minutos ou mais se necessário.
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