Além dos ovos e da decoração, a Páscoa é sinônimo de unir a família e os amigos para celebrar a data e tudo o que ela representa para cada um. O almoço do domingo de Páscoa se torna um momento mais do que especial e repleto de memórias. Pensando nisso o Sem Receita? separou uma receita para sua sobremesa de Páscoa.
Ninho de chocolate
Ingredientes do Merengue:
- 2 claras de ovo
- 140g de açúcar (3/4 de xícara)
- 5g de amido de milho (1 colher de chá)
- 3g de vinagre branco (1 colher de chá)
- Raspas de limão
Ingredientes do recheio:
- 100g de chocolate amargo ou ao leite
- 100g de creme de leite (meia caixinha)
- 10g de manteiga (meia colher de sopa)
Como fazer o Merengue:
Deixe o forno previamente aquecido em 130 graus.
Em uma batedeira, bata as claras em velocidade baixa até espumar. Adicione o vinagre e depois acrescente o açúcar aos poucos, com a batedeira ligada. Aumente a velocidade no máximo e deixe entre 5 e 7 minutos, até atingir um ponto mais firme. Depois, reduza a velocidade e coloque o amido de milho e as raspas de limão até homogeneizar.
Forre uma forma baixa com papel manteiga e com o auxílio de uma colher ou espátula, coloque o merengue sobre o papel em pequenas porções. Faça uma cavidade no meio de cada um dos ninhos e em seguida leve ao forno por, aproximadamente 3 horas, ou até ficar crocante. No ponto ideal, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Como fazer o recheio:
Comece derretendo o chocolate e depois adicione o creme de leite. Misture até ficar homogêneo e em seguida adicione a manteiga. Leve para esfriar por 1 a 2 horas na geladeira.
Depois dos preparos, é hora da montagem. Preencha cada um dos ninhos com o recheio de chocolate e decore como preferir. Uma ideia é usar ovinhos de chocolate e granulado para enfeitar.
