Nesta semana foi comemorado o Dia da Pizza (10/07). Para honrar a data o Sem Receita? trouxe uma superdica, como fazer a massa da pizza em casa para que a sua iguaria fique ainda mais saborosa e caseira. Confira a receita:
Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo para pizza
- 3g de fermento seco instantâneo
- 580g de água
- 18g de sal
- 20g de azeite
Como Fazer:
Coloque a farinha na mesa e faça uma cova. Dentro dessa cova coloque o fermento, adicione a água aos poucos para dissolver o fermento, assim que dissolver coloque o azeite e o sal. Mexa bem. Sove até a massa soltar da mão e da bancada. Faça bolas de massa de 250 gramas ou divida em 4 partes iguais e modele. Deixe a massa crescer por cerca de 1 hora, coberta com um pano e em temperatura ambiente.
Mais no Agora RS
Após o descanso, em uma bancada, pegue uma massa de pizza e coloque farinha de trigo em cima. Comece a fazer movimento circulares abrindo a massa, com as pontas dos dedos e comece a esticar a massa até ela abrir. Caso necessário, use o rolo de massa. Importante saber que, ao usar o rolo a borda na massa pode não subir. Arrume a massa já aberta na pá de pizza ou em uma forma de alumínio.
Após, monte a pizza de sua preferência. Leve para assar em forno bem quente.
Rendimento: 4 pizzas
Fonte: Divino Fogão
Confira mais receitas em nossa editoria especial de culinária, o Sem Receita?, acesse aqui.
