Na receita de hoje vamos ensinar como fazer aqueles pãezinhos recheados. Uma ótima pedida para um lanche ou café. Veja como fazer:
Ingredientes da Massa
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ xícara de leite morno
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- 2 xícaras de Farinha de Trigo
- ½ colher de sopa de fermento biológico seco
Ingredientes do Recheio:
- 150g de queijo muçarela ralada
- 150g de presunto ralado ou moído
- 100g de requeijão
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
- orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Como fazer a Massa:
Em uma bacia misture o ovo, o óleo, o leite, o açúcar e o sal. Adicione a farinha intercalando com o fermento. Se necessário use mais farinha, a massa não pode grudar nas mãos.
Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove por cerca de 10 minutos, fazendo movimentos de estica e puxa.
Faça uma bola com a massa, coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e deixe descansar em local quentinho por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Como fazer o Recheio:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
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Montagem:
Divida a massa em duas partes iguais e com o auxílio de um rolo, abra uma das massas em formato de retângulo comprido e largo. Apare as laterais para ficar reto.
Espalhe metade do recheio na massa, na parte central do retângulo. Dobre as laterais como um envelope, aperte levemente as extremidades para grudar, apare as pontas e descarte.
Corte o rolo ao meio e depois ao meio novamente, fazendo 4 enroladinhos.
Transfira os rolinhos para uma assadeira e pincele a gema sobre eles. Faça o mesmo processo com a outra metade da massa. Leve ao forno e asse até ficarem dourados.
Rendimento: 8 unidades médias
Tempo de Preparo: 30 minutos
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