O Sem Receita? de hoje vai te ensinar a fazer Broa de Milho de padaria. Bom pra acompanhar o chimarrão ou o café da tarde. Confira a receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 ½ xícara de Polvilho Doce
- 1 colher de sopa de Erva-Doce
- 3 ovos
- 4 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de fermento em pó
Como fazer:
Em uma bacia, misture a farinha de milho com o polvilho doce. Reserve. Em uma panela, adicione o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Assim que o líquido ferver, de uma só vez, acrescente a mistura que fez na bacia. Mexa rapidamente, para não empelotar, até que a mistura solte da panela. Retire do fogo e mova a massa uma tigela. Vá adicionando os ovos um a um, mexendo após cada adição. Importante: antes de acrescentar o próximo ovo, a massa precisa estar homogênea.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa que não grude nas mãos. Por último, acrescente a erva-doce e o fermento em pó. Misture bem. Molde as broinhas de milho e coloque numa assadeira untada. Leve passar assar em um forno pré-aquecido a 220°C até a base da broa ficar dourada. Pronto, agora você já sabe como fazer broa de milho de padaria.
Rendimento: 21 porções
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