A receita de hoje vai te deixar com água na boca só de ler. Confira como fazer Bolo Piscina de Brigadeiro:
Ingredientes Massa:
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 e 1/3 xícara de açúcar
- ½ xícara café coado
- 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
- ¾ xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes Brigadeiro Cremoso:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixinha de creme de leite
Como fazer:
Em um recipiente, misture os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o café coado e misture novamente.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó. Adicione a mistura seca à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada própria para bolo piscininha (também conhecida como forma ballerine). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Enquanto o bolo assa prepare o brigadeiro cremoso juntando todos os ingredientes, menos o creme de leite, em uma panela e mexendo sem parar até o creme ficar mais firme. Quando estiver firme adicione o creme de leite e mexa para incorporar. Assim que desinformar coloque esta cobertura, e se quiser confeite com chocolate granulado para dar uma cara de brigadeiro.
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