Que tal um Pudim de Coco para a sobremesa do final de semana? Vamos te ensinar a fazer um à base daqueles pacotinhos de maria-mole que você encontra no supermercado. Confira como fazer:
Ingredientes da Massa:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 100g de maria-mole (2 pacotinhos)
- 400ml de água quente
- 1 pacote de biscoito maisena (1 pacote dos 3 que vem nas embalagens)
- ½ xícara de leite
Ingredientes da Calda:
- ½ xícara de açúcar
- 1/3 xícara de água
Como fazer a calda:
Em uma panela disponha o açúcar e a água e misture bem antes de levar ao fogo. Coloque a panela em fogo médio e deixe caramelizar procurando não mexer.
Quando a calda atingir a cor âmbar, coloque-a na forma de pudim espalhando bem pelas laterais e pelo meio.
Como fazer o pudim:
Dissolva a maria-mole em água quente e reserve.
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No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e a maria-mole dissolvida e bata até ficar homogêneo.
Depois derrame a mistura do pudim na fôrma e leve para gelar por pelo menos 4 horas.
Umedeça o biscoito no leite e cubra o pudim de biscoito, volte para geladeira por uns 30 minutos.
Em um prato vire o pudim e se delicie.
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