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Como Fazer Cupcake de Cenoura

Uma receita de Cupcake diferente que você pode fazer em um aniversário, um café da tarde ou para receber os amigos. Veja como preparar:

Cupcake de Cenoura (Marca Finna – Divulgação)

Ingredientes do Bolo:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 3 cenouras médias em rodelas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes do Brigadeiro:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 1 caixa de creme de leite

Como fazer o Brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate. Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.

Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar 1 dentro de cada forma de cupcake. Guarde o restante para decorar o topo.

Como fazer o Cupcake:

Misture os ovos e o óleo e bata. Acrescente a cenoura crua e bata. Coloque a Farinha de Trigo e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar. Pré-aqueça o forno a 180°C.

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Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito, para não transbordar na hora de assar.

Asse por aproximadamente 20 minutos.

Montagem:

Com o cupcake já assado e frio, decore a parte de cima da forma que desejar utilizando o restante do brigadeiro e confeitos de sua preferência.

Rendimento: 10 a 15 porções

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