Cebola Caramelizada ou Caramelada é um ótimo acompanhamento para hambúrgueres, pães de aperitivo ou até mesmo uma carne assada, o agridoce com o salgado traz um sabor especial aos pratos. Confira como fazer:
Ingredientes:
- 1 cebola grande (ou 2 médias)
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de molho shoyu
Como fazer:
Primeiro pique as cebolas em rodelas e separe elas, deixando as rodelas soltas umas das outras. Disponha em uma frigideira ou panela baixa que você possa deixar semi-tampada. Coloquei o açúcar mascavo e o molho shoyu e ligue em fogo médio e tampe, mas não completamente.
Vá monitorando e mexendo para que todas as cebolas sejam envolvidas pela calda que vai sendo formada. Quando as cebolas começarem a ficar escurecidas e a calda mais grossa o ponto está correto.
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Caso você perceba que não está totalmente caramelado pode ajustar com um pouco de água ou mesmo colocando mais açúcar e shoyu, pois depende muito do tamanho das cebolas que você utilizou.
Agora é só colocar sobre o seu hamburguer, carne ou o que preferir.
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