Chorizo e pan. A junção destas duas palavras de origem espanhola constituem um alimento que, no decorrer do tempo, tornou-se uma verdadeira tradição nas ruas de países como Argentina e Uruguai, de onde é originário. Dada a proximidade com a cultura gastronômica de nossos vizinhos de fronteiras, a tradição do choripan se estendeu desembarcando de vez para fincar raízes em solo gaúcho. E a primeira sede do choripan em Porto Alegre, o Tchori, localizado no bairro Mont’Serrat (rua Anita Garibaldi, 694 – Loja 5) tem sua inauguração oficial confirmada para a próxima terça-feira, 4 de junho, das 19h às 22h.
Desenvolvido pelos sócios Fábio Neuhaus, Adriano Neuhaus e Maickel Portela, o Tchori surgiu justamente de visitas realizadas pelo trio à regiões da fronteira com o Uruguai, além de passeios pela capital portenha. Apesar da influência da gastronomia de Uruguaios e Argentinos, o empreendimento buscou desenvolver um choripan com a cara do Rio Grande do Sul.
Mais no Agora RS
EM PORTO ALEGRE
Obra da CEEE deixa 1,6 mil clientes sem luz em Porto Alegre neste domingo
O fornecimento de energia terá interrupção para cerca de 1.605 clientes da CEEE Equatorial das 9h30 da manhã às 15h30 da tarde.
TEMPO INSTÁVEL
Porto Alegre tem alerta para chuva forte, ventania e alagamentos
Aviso é válido até as 15h deste domingo (15) e inclui acumulados de até 100 mm e rajadas de vento que podem atingir 100 km/h.
Um dos sócios à frente do empreendimento, Fábio Neuhaus comenta sobre a expectativa para a inauguração oficial ‘’A expectativa grande, não só minha como de todo o time, pois, ao mesmo tempo que projetamos algo novo, não queremos perder contato com nossas raízes. Buscamos um produto com a cara do Rio Grande, feito com ingredientes frescos e coisas efetivamente daqui do sul para dar essa cara de algo nosso, que nos pertença ’’. Neuhaus comenta ainda, sobre a expectativa de expansão da marca ‘’ Buscamos desenvolver um produto que lembre e rememore os churrascos em família. Entendemos que temos muito a agregar, e em seguida, temos planos de abrir outras lojas do Tchori pelo Estado’’.
