A Prefeitura de Santa Maria concedeu o primeiro Alvará Sanitário de Agroindústria Familiar que faz o processamento de mandioca no município.
Com o documento, emitido pela Superintendência de Vigilância em Saúde após laudos da Secretaria de Desenvolvimento Rural, os comerciantes podem vender seus produtos e comprovar, por meio do alvará, a qualidade do alimento e que cumprem os requisitos inspecionais obrigatórios.
O Alvará Sanitário de Agroindústria Familiar foi emitido aos produtores rurais Adelino da Costa Flores e Rita Flores, da localidade de Rincão das Flores, no Distrito de Boca do Monte.
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A agroindústria é acompanhada pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), ligado à Secretaria de Desenvolvimento Rural.
“É de extrema importância este alvará para a comercialização dos alimentos, de forma segura. Assim, sempre que solicitados, os produtores podem apresentar o alvará aos compradores”, explicou o secretário de Desenvolvimento Rural, Rodrigo Menna Barreto.
O SIM salienta que para a obtenção do alvará, os produtores cumpriram todos os requisitos legais, especialmente em relação à potabilidade da água.
