Muitos acreditam que o Poke é um prato da culinária asiática por conta de sua apresentação, ingredientes e modo de consumo, mas ele foi criado no Havaí como uma alternativa para os dias quentes.
A comida havaiana tem o Poke como um de seus pratos mais populares. Ele nasceu como um prato caseiro no Havaí, feito à base de peixe cru cortado em pedaços, que acompanha uma base de arroz e outros complementos como legumes, frutas e verduras.
Aproveitando os dias quentes, perfeitos para a iguaria, separamos a uma receita de Poke com atum enlatado, ou seja, mais fácil de reproduzir em casa, confira:
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de quinoa hidratada
- 300g de atum enlatado natural
- 100g de abobrinha cortadas em lâminas
- 100g de rabanete cortados em lâminas
- 100g de cebola roxa cortadas em lâminas
- 1 abacate cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de cebolinha-verde
- 1 colher de chá de gergelim
- 1 pitada de gengibre
- 5 colheres de sopa de shoyu light
Como fazer:
Em um recipiente, como um bowl, adicione todos os ingredientes e sirva.
Dica: Você pode trocar os legumes por quais você tenha preferência e que façam uma boa combinação com o restante dos ingredientes.
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