Essa Mini Pizza de Polenta é simples, diferente e cheia de sabor. Confira como fazer:
Ingredientes:
- 2 ½ litros de água
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de polenta
- molho de tomate
- Sal e orégano a gosto
- 200 gramas de muçarela
- Azeite de oliva a gosto
Como fazer:
Em uma panela, ferva a água. Acrescente o fubá e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe a panela semi tampada para não sujar o fogão.
Depois despeje a polenta em um refratário fazendo uma camada uniforme de mais ou menos um dedo de altura e deixe esfriar.
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Pegue um copo ou algo circular para fazer as mini pizzas. Coloque elas em uma assadeira untada, espalhe o molho de tomate, a muçarela, o orégano e regue com azeite de oliva à gosto. Leve ao forno até o queijo derreter.
Dica: Você pode variar os recheios conforme sua preferência.
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