A lentilha é um prato muito tradicional para a chegada do Ano Novo, pois é considerada um símbolo de prosperidade e sorte. Então nós do Sem Receita trouxemos para você uma receita de Lentilha da Sorte, confira como é rápido de preparar:
Ingredientes:
- 2 xícaras de água (500 ml)
- 1 xícara de lentilha (200g)
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de Óleo (Girassol ou Soja) (60 ml)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 cenoura em cubos pequenos
- ½ maço de espinafre
- 1 tomate sem semente em cubos pequenos
- 1 pepino em cubos pequenos
- Gotas de limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- ¼ de maço de salsinha picada
Como preparar:
Em uma panela esquente a água e cozinhe a lentilha com o louro por cerca de 10 minutos ou até que fique cozida e ainda um pouco firme. Dispense a água e reserve as lentilhas.
Em outra panela, aqueça o óleo, doure o alho e adicione a canela e o cominho. Refogue a cenoura. Junte a lentilha e o espinafre e mexa bem até as folhas murcharem. Desligue o fogo, ajuste o sal e a pimenta. Envolva o tomate, o pepino, o limão e a salsinha.
Tempo de preparo: 20 minutos
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