Dia 6 de janeiro é comemorado o Dia de Reis, nesse dia é o fechamento das festas natalinas e também das comilanças que vem desde o final do ano. Para encerrar, trouxemos a receita do tradicional Bolo de Reis, confira como fazer:
Ingredientes da Massa:
- 200g de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de frutas cristalizadas
- 1 xícara de uvas passas preta
- 4 claras
Ingredientes do Glacê:
- 2 e ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 2 colheres de chá de suco de limão
- frutas cristalizadas para decorar
Como fazer a Massa:
Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as uvas passas.
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Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Despeje em uma forma grande com furo central (25 cm de diâmetro), e leve ao forno médio à 180°C, pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo ainda quente.
Como fazer o Glacê:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do glacê e despeje sobre o bolo. Decore com frutas cristalizadas.
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