Ainda está em tempo de fazer Biscoito de Natal, pensando nisso trazemos a receita dos biscoitos da gringa, esses que vemos nos filmes de Natal. Confira como fazer um Biscoito de Natal com especiarias ou, como também é conhecido, Gingerbread:
Ingredientes:
- 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 140g de açúcar mascavo
- 40g de açúcar refinado
- 400g de mel
- 3 colheres de sopa de rum (opcional)
- 1 ovo
- 700g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
Como fazer:
Em uma batedeira em velocidade alta, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado muito bem, até esbranquiçar e ficar homogêneo. Reduza a velocidade e adicione o mel, o rum e o ovo, deixando misturar bem.
Enquanto isso, em um recipiente, misture todos os ingredientes secos com uma colher.
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Desligue a batedeira, transfira os secos todos de uma vez para dentro dela e ligue novamente em velocidade baixa para que sejam incorporados aos poucos, até obter uma massa firme e homogênea.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 1 cm. Transfira-a para um filme plástico e leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar. Após esse tempo, retire-a do freezer, corte os biscoitos com cortadores de formatos natalinos e leve-os para o freezer novamente por 10 minutos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira com papel manteiga e leve-os para assar em forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourarem, de acordo com o tamanho de cada o tempo pode variar. Retire-os, deixe esfriar e sirva.
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