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Receita de Lasanha à Carbonara

Lasanha à Carbonara (Arte: Rosana Klafke/Agora RS)
Lasanha à Carbonara (Arte: Rosana Klafke/Agora RS)

Essa receita de Lasanha à Carbonara vai surpreender os seus convidados com muita cremosidade a cada mordida. Veja como preparar:

Lasanha à Carbonara (Marca Estrela – Divulgação)

Ingredientes do Molho à Carbonara:

  • 2 xícaras de bacon, em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 gemas, peneiradas
  • sal e noz moscada a gosto

Ingredientes para a montagem:

  • 1 embalagem de massa de lasanha
  • queijo parmesão, ralado

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Como fazer o Molho à Carbonara:

Em uma frigideira média, frite o bacon e reserve. Numa tigela média, misture o leite com as gemas e reserve.

Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a noz moscada e reserve.

Como fazer a montagem:

Monte a lasanha num refratário médio.

Divida o molho à carbonara em 5 partes, as tiras de lasanha em 4 e o bacon em 4. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara e finalmente queijo parmesão.

Leve ao forno coberto com papel alumínio por 5 minutos. Antes de levar ao forno, lembre-se de deixar o forno pré-aquecendo por 10 minutos em 200°C.

Depois, retire o papel-alumínio e espere 5 minutos antes de servir.

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