Este bolo que não leva farinha nem fermento vai te surpreender. Ele fica leve e muito fofo. Perfeito para quem não pode consumir farinha de trigo. Confira a receita:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de amido de milho
Como fazer:
Inicialmente, separe as claras das gemas, e bata as claras em neve. Agora vá adicionando gema por gema na clara e batendo. Após coloque o açúcar aos poucos, sempre batendo. Continue por pelo menos 5 minutos.
Hora de adicionar o amido de milho, este deve ser adicionado à mão, não com a batedeira. Vá colocando aos poucos também e mexendo delicadamente com um fouet.
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Coloquei em uma forma de bolo untada com margarina e polvilhada com amido de milho ao forno já pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Está pronto.
Dica: os ingredientes são adicionados aos poucos pois o volume da massa precisa ser mantido devido à não levar fermento.
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