Já que estamos em junho, nada mais justo do que receitas juninas. Essa receita de Creme de Milho é uma ótima pedida para um jantar diferente aproveitando a sazonalidade dos ingredientes. Veja como preparar:
Ingredientes
- 3 xícaras de milho verde
- 2 colheres de sopa de fubá
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 7 xícaras de leite
- ¼ de cebola bem picada
- 1 dente de alho bem picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino em pó
- 1 pitada de Cominho
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal a gosto
Como fazer:
Bata no liquidificador uma porção do milho com o leite, peneire e reserve. Derreta a manteiga e frite a cebola e o alho. Este refogado servirá como tempero da receita de creme de milho com frango.
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Acrescente o frango desfiado, o restante do milho e o caldo em pó, e refogue um pouco. Despeje o leite, o fubá e mexa até engrossar o creme de milho com frango desfiado. Acrescente a pimenta-do-reino em pó, o cominho e o coentro picado. Acerte o sal e sirva quente.
Dica: Você pode variar nos temperos de acordo com a sua preferência.
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