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Receita de Quiche de Alho Poró

O diferencial é a cobertura deste Quiche de Alho Poró

Receita de Quiche de Alho Poró

A Receita de Quiche de Alho Poró que vai deixar você com água na boca, é perfeita para quem é vegetariano, mas certamente vai conquistar o paladar de quem não é também. O principal diferencial é a cobertura. Veja como fazer:

Ingredientes da Massa:

  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 gemas
  • ½ pacote de queijo ralado
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 alhos poró fatiados e aferventados
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • Temperos a gosto (sal, pimenta, noz-moscada)

Ingredientes da Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado

Como Fazer:

Em um recipiente, misture a farinha, margarina, creme de leite, sal e fermento para a massa. Sove sobre superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.

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Distribua a massa em uma assadeira redonda de fundo removível e fure com um garfo. Pré-asse no forno a 200°C por 10 minutos.

Para o recheio, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha e mexa. Junte o leite aos poucos até engrossar. Incorpore os demais ingredientes do recheio.

Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada e cubra com as claras em neve misturadas com queijo ralado.

Asse no forno a 200°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.

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