Falafel é um tipo de bolinho frito feito com grão de bico, é um prato típico árabe e trazemos uma receita para que você possa reproduzir em casa. Confira:
Ingredientes:
- 1 e meia xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 sachê de tempero em pó para legumes
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Como fazer:
Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico, seque com papel-toalha e amasse com o auxílio de um garfo, até obter uma mistura que fique com pedaços rústicos de grão-de-bico. Junte o sachê de tempero, a salsa, a cebola, o suco de limão, o óleo e a farinha de trigo e misture.
Com as mãos, modele 20 bolinhos e achate-os, formando mini-hambúrgueres e acomode-os, aos poucos, na cesta da Air Fryer e leve a 180°C, pré-aquecida, por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem. Retire da Air Fryer e sirva.
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DICA: Você também pode fritar da forma tradicional. O acompanhamento perfeito para servir é salada de alface e tomate regados com Azeite de Oliva.
Fonte: Sabores Ajinomoto
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