Seguimos com as dicas para as Festas de Final de Ano. A receita de hoje é um dos clássicos: Costelinha de Porco Assada:
Ingredientes:
- 2kg de costelinha de porco
- 2 colheres de chá de alho picadinho
- 100 ml de limão espremido
- 2 colheres de chá de tempero completo
- 100 gr de alecrim
- 6 azeitonas verdes
- 1 colher de chá de pimenta dedo de moça picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer:
Em uma vasilha, coloque a costelinha para temperar com o alho, o limão, o tempero completo, a azeitona e a pimenta dedo de moça e deixe marinando de um dia para o outro. Em uma assadeira, coloque a costelinha e asse em forno aquecido em 180°C por 50 minutos e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, desfolhe o alecrim e aqueça. Em seguida, jogue por cima da costelinha. Como acompanhamento, você pode optar por batata rústica temperada e molho barbecue.
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Tempo de Preparo: 2 horas
Rendimento: 6 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
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