Seja para impressionar os convidados em uma festa ou simplesmente para apreciar um momento gastronômico especial, criar uma tábua de queijos é uma habilidade que eleva qualquer ocasião. A arte de combinar uma variedade de queijos, embutidos, frutas e acompanhamentos não apenas desperta o paladar, mas também aguça os sentidos visuais, transformando uma simples refeição em uma experiência gourmet.
Aprenda a fazer uma tábua de queijos que vai explorar texturas, sabores e aromas:
Escolha dos queijos:
Escolha, no mínimo, 3 opções de queijos com texturas e sabores diferentes. Um ótimo trio é o Queijo Azul, de sabor mais intenso e picante, o Queijo Brie, mais adocicado, e o Queijo Parmesão, de sabor marcante e mais salgado, garantindo um equilíbrio de sabor e intensidade, que conquista a todos os paladares.
Calcule a quantidade:
Calcule, em média, 200g de queijo por convidado. Calculando uma média de consumo por convidado você evita o desperdício e pode planejar melhor o espaço disponível que possui no prato ou tábua escolhido para servir.
Separe os ingredientes:
Disponha os queijos escolhidos seguindo a intensidade de cada. Caso seu prato seja retangular, siga da esquerda para a direita, começando dos sabores mais suaves até os mais fortes.
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Agora que você já sabe como montar a tábua ideal, confira uma sugestão de menu para receber até seis pessoas:
- 200g de Queijo Brie
- 200g de Queijo Parmesão
- 200g de Queijo Azul
- 100g de presunto parma
- Geleia a gosto
- Uvas a gosto
- Figos a gosto
- Torradinhas a gosto
- Grissinis a gosto
Como montar:
Corte os Queijos Brie, Parmesão e Azul. Distribua os queijos em uma tábua e disponha o presunto parma, a geleia, a uva e o figo. Finalize com as torradinhas e grissinis.
Agora está pronto para servir.
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