Perfeita para um almoço em família, está receita de Canelone é feita com massa de Lasanha e recheado com berinjela e ricota é a pedida perfeita para quem quer uma receita fácil de fazer. Confira a receita:
Ingredientes:
- Fio de azeite
- 1 berinjela em cubos pequenos
- ½ xícara de salsa
- 1 colher de café de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de ricota
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 pacote de Massa de Lasanha 200g
- 2 xícaras de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Como fazer:
Coloque em uma panela o azeite e a berinjela e deixe refogar até a berinjela ficar macia. Após isso, tempere com sal e pimenta. Misture a salsa, a ricota e o creme de leite e reserve.
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Coloque em uma panela a água e o sal, deixe ferver, e cozinhe rapidamente a massa de lasanha. Recheie a massa com a berinjela, enrole formando um canelone (como na foto acima), e coloque em um refratário com um pouco de molho. Finalize com mais molho e queijo ralado. Aqueça no forno pré-aquecido por 10 minutos.
Fonte: Galo
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