O Sem Receita? de hoje vai trazer 4 receitas diferentes de aperitivos para fazer na Air Fryer, é uma ótima pedida para encontros com os amigos, quando você está só com vontade de beliscar algo ou até como acompanhamentos ou entrada de refeições. Vamos aprender?
Dadinho de tapioca
Ingredientes:
- 300g de queijo coalho ralado
- 1 ½ xícara de tapioca granulada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino preta em pó
- 1 pitada de Orégano
- 2 xícaras de leite
Como fazer:
Em uma bacia misture bem o queijo coalho ralado com a tapioca, o sal, a pimenta-do-reino preta em pó e o orégano. Reserve. Aqueça o leite em uma panela, desligue assim que levantar fervura. Junte a mistura de tapioca ao leite e mexa, misturando bem, até incorporar tudo e a massa começar a firmar.
Despeje a mistura em uma assadeira forrada com plástico filme, espalhe para ficar uniforme e cubra com plástico-filme. Leve à geladeira até a massa ganhar consistência, por cerca de 2 horas. Desenforme em cima de uma tábua e corte em cubos. Pré-aqueça a Air Fryer por 5 minutos a 200°C. Coloque os dadinhos na cesta e cozinhe por 20 minutos a 200°C, ou até dourar.
Esfiha de carne
Ingredientes:
- 8 pães sírios
- ½ kg de carne moída
- ½ cebola picada
- 1 tomate italiano picado e sem sementes
- 1 dente de alho picado
- 1 e ½ limão espremido
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino, Noz-moscada, Hortelã picada, Salsa natural e Azeite, tudo a gosto
Como fazer:
Em uma bacia, coloque a carne moída, cebola, tomate, alho, limão e sal. Misture tudo muito bem. Escorra em uma peneira, espremendo bem para retirar todo o líquido da carne. Deixe descansar por 30 minutos. Passado o tempo, adicione pimenta-do-reino, hortelã e a salsa. Separe 8 porções iguais dessa carne. Utilize cada porção para forrar os pães, apertando bem contra a massa para que o recheio não se solte. Repita esse processo até preencher todos os pães com a carne. Regue com azeite e asse na Air Fryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. Sirva quente ou fria.
Iscas de peixe empanadas
Ingredientes:
- 500g de filé de pescada cortada em tiras
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de Pimenta-do-Reino Preta em pó
- 1 colher de chá de Tempero Lemon Pepper
- Azeite para untar a cesta da Air Fryer
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Ingredientes para empanar:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de fubá
- 1 colher de chá de sal
Como fazer:
Em uma bacia, misture o peixe, o alho e o sal. Acrescente a Pimenta-do-Reino Preta em pó e o Lemon Pepper. Reserve. Em outra bacia, misture a farinha, o fubá e o sal. Passe as iscas pela mistura de farinha.
Pré-aqueça a Air Fryer em uma temperatura de 190°C e programe para assar por 25 minutos. Com um pincel, espalhe um fio de azeite nos dois lados das iscas de peixe. Coloque as iscas de peixe no cesto da Air Fryer, uma ao lado da outra, feche a gaveta e deixe assar por 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.
Batatas assadas
Ingredientes:
- 500g de batata
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de Curry
- 1 colher de chá de Pimenta-do-Reino Preta em pó
Como fazer:
Lave e seque bem as batatas. Corte cada batata em 6 partes, formando meias-luas. Leve ao micro-ondas e cozinhe até ficarem al dente. Após essa etapa, tempere as barquinhas de batata com sal, Curry e Pimenta-do-Reino Preta em pó. Pré-aqueça a Air Fryer em uma temperatura de 190°C. Coloque as batatas no cesto da Air Fryer, uma ao lado da outra, feche a gaveta e deixe assar até o ponto de ficarem douradas. Sirva em seguida.
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