Receita de Cookies de Chocolate

Nesta semana o Sem Receita? traz uma receita de cookies de chocolate. Mas não são quaisquer cookies, são daquele tipo que você compra e que são crocantes por fora e macios por dentro, os Soft Cookies, uma verdadeira delícia. O melhor de tudo é que são muito fáceis de fazer. Confere a receita:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa bem cheias de margarina
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de chocolate branco ou preto picado (ou em gotas)

Como Fazer

Bata a margarina na batedeira até ficar desmanchada e esbranquiçada após vá acrescentando o açúcar mascavo, depois o açúcar refinado. Adicione o ovo e o sal, sempre com a batedeira ligada. Adicione a farinha e o bicarbonato de sódio. Quando a massa estiver homogênea pode parar de bater e juntar o chocolate picado misturando com uma colher.

Coloque papel manteiga em uma forma e vá fazendo montinhos de massa (uma colher para cada cookie), você não precisa moldar bolinhas ou os cookies, basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres. Deixe bastante espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.