Bares e restaurantes do Rio não têm caixa para atravessar crise

O Sindicato de Bares e Restaurantes do Município do Rio de Janeiro (Sindrio) avalia que a crise causada pelo coronavírus já está gerando demissões e pode trazer consequências permanentes para empresas do setor, que não possuem caixa para honrar seus compromissos em um cenário de receitas reduzidas ou zeradas. Com as orientações de distanciamento social e restrições ao funcionamento dos estabelecimentos, fundamentais para a prevenção da doença, restaurantes e bares podem ir à falência e fechar mais postos de trabalho se não houver socorro governamental.

O alerta é do presidente do sindicato, Fernando Blower, que defende crédito emergencial para dar capital de giro aos estabelecimentos e auxílio social para compensar a queda na remuneração de garçons e outros profissionais do setor, que recebem de acordo com o movimento de clientes.

“O impacto vai ser imediato. As empresas operam com margens muito estreitas e não têm caixa, porque estamos vindo de três anos de crise. No momento em que essa empresa encerra atividades, ela não tem caixa para mais nada, e se ela não paga nada, não vai pagar aluguéis, impostos, banco, funcionários e fornecedores, que também têm funcionários e compram da indústria”, disse ele, que afirmou que demissões já estão acontecendo. “Dia 5 tem folha de pagamento e vamos perceber claramente qual vai ser a situação”.

O governo do estado do Rio de Janeiro determinou na noite de ontem que bares, restaurantes e lanchonetes só poderão funcionar com 30% de sua capacidade de público, o que não inclui entregas e pedidos para viagem. A decisão faz parte dos esforços para manter as pessoas em casa e impedir a circulação do coronavírus, que é altamente contagioso.

Blower explica que já neste fim de semana dezenas e talvez centenas de restaurantes vão preferir fechar as portas, porque entregas não dão conta de custear seu funcionamento.

“Acredito que a maioria dos restaurantes vai encerrar as atividades. É o que a gente já está levantando. O delivery [serviço de entrega] não é a solução do problema, é um paliativo. As únicas empresas que conseguem se manter são aquelas que já nasceram exclusivamente para delivery, porque são formatadas para isso. Não têm um salão, não têm um bar e não têm toda uma estrutura. Restaurantes padrão têm no delivery um complemento. Nunca foi a sua principal fonte de receita”.