Tradicional no mercado de cervejas desde a sua fundação em março de 1995, a Dado Bier agora aposta em um novo formato de bebida. Sem álcool, feita à base de chás e lúpulo, a Hop Soda chega ao mercado como uma opção aos refrigerantes que contém grande quantidade de açúcar. Sobre o que a bebida representa para o mercado, Dado comenta: ‘’ A Hop Soda se diferencia do que está no mercado pois é uma soda natural, a base de chás, com suco natural, pouco açúcar e lúpulo, um ingrediente que agrega complexidade ao sabor e benefícios a saúde de quem bebe. Para mim ela é moderna, politicamente correta, mais saudável, gostosa pra caramba, show de bola! Mas eu sou suspeito ’’… completa Bier.
De acordo com a posição sustentável da Dado Bier, o produto será envasado exclusivamente em latas. A Hop Soda RED, leva: chá preto, frutas vermelhas e lúpulo amargo. Às Hop Soda inicialmente serão comercializadas na rede Zaffari/Bourbon e nos restaurantes Dado Bier.
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Parceria entre cervejeiros de longa data
A criação da Hop Soda surge de uma parceria de anos entre Rafael Rodrigues e Micael Eckert, fundadores da cervejaria Coruja e da AVR – Águas vão rolar. Os dois, uniram sua expertise à Eduardo Bier e das formulações deste trio, a Hop Soda veio a tona. Um dos resultados desta parceria, foi a inovação de estenderem sua grande experiência com o lúpulo para as soft drinks ‘’ A Hop Soda nasceu de uma baita parceria com o Mica e o Rafa (ex cerveja Coruja). Ambos tínhamos o desejo de fazer uma bebida não alcoólica, mas não gostávamos da ideia de cerveja sem álcool…Trabalhamos uns dois anos pensando em algo não alcóolico, que fosse muito bacana, muito gostoso, moderno e de alguma forma vinculado a cerveja. Depois de algumas inspirações, pesquisas e muita transpiração, nasceu a Hop Soda. Uma história de colab’’, comenta Eduardo Bier, um dos sócios à frente da empreitada.
Outro sócio do trio, Micael Eckert, comenta sobre a criação da Hop Soda ‘’ Estamos muito empolgados com o resultado. É um produto novo, sem álcool e que surgiu das experiências de três amigos cervejeiros. Era unânime que não queríamos uma cerveja zero álcool, por isso, procuramos desconstruir os estilos cervejeiros e recompor eles com produtos naturais e que tragam mais saúde. O desenvolvimento foi à várias mãos e levou cerca de 3 anos para chegarmos a combinação ideal entre chá, frutas e lúpulo ‘’
